Посчитайте общий средний чек. Эту книгу мы назвали не случайно «Работа над ошибками». Если вы не контролируете исполнение ваших планов в течение всего процесса, то к его завершению получите совершенно не тот результат, которого ожидали. После ознакомления вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения. Возможно, у вас очень скудный ассортимент или слишком высокие цены.

Добавил: Zulkill
Размер: 50.25 Mb
Скачали: 26870
Формат: ZIP архив

Доставка и оплата

Возвращение на вершину власти требует много времени и сил, но и того, и другого у Ярги,…. Увы, зачастую совместить все эти условия не удается, и в реальной жизни все идет не совсем по плану.

Если хоть одна спица погнута, колесо нормально катиться не будет. Посчитайте средний чек без учета суммы по доставке. Без надежды на искупление. Как были подготовлены материалы? Определяясь с каналами коммуникаций, выясните, сколько гостей они способны привлечь, и посмотрите, устроит ли вас эта цифра.

Ресторан: работа над ошибками

Топ 10 позиций нужен как раз для того, чтобы сразу видеть, какие блюда и напитки из интересующих вас категорий в лидерах, а что потеряло ведущие позиции. Например, если очищенный товарооборот за месяц определился в пять миллионов рублей, сумма скидки составила двести тысяч рублей, а количество оллга было четыре тысячи, то мы производим следующую операцию:.

Если в этот период у вас огромная оборачиваемость, кухня и официанты сбиваются с ног, а процент от выручки составляет 10— 15, они совершенно неоправданны. Continuing to use this site, you agree with this. Это поможет исправить ошибки избежать их в следующих проектах.

  УЧЕБНИК ПО ФАРМАКОЛОГИИ АЛЯУТДИНОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Бизнес как искусство Автор: Реализация Только после того, как вся подготовительная часть проанализирована, можно приступать к реализации проекта. После прочтения отрывка вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения. Уникальная книга, которая способна сделать ваши взаимоотношения с….

Если у вас стоит задача развивать направление завтраков или ночных продаж, делать такой расчет вам совершенно необходимо. Для продавцов и не только Ольга Ягудина Скачать. Если вы думаете о дополнительном заработке, новой профессии, смене работы или развитии своего….

Эту книгу мы назвали не случайно» Работа над ошибками». Посмотрите на соответствие каналов коммуникацийкоторыми вы пользовались и не достигли успеха или достигли, но не в той мере, в какой хотели. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет.

Если за анализируемый период у вас были специальные скидки или вы работали с купонаторами и это действительно существенно повлияло на выручку, следует учесть и эту сумму.

В этом случае ваша задача либо повысить цены на хиты продаж, либо поднять в Топ полтора десятка более дорогих позиций.

Читать книгу «Ресторан: работа над ошибками» онлайн полностью — Ольга Курочкина — MyBook.

При использовании книг и учебников бизнес-библиотеки ссылка обязательна: Может быть, стоит организовать что-то еще для увеличения прибыли? Своим накопленным опытом или чужими мыслями? Этот отчет дает возможность увидеть, как распределяются доли в продажах по всем выбранным вами категориям. Они позволяют исправить ошибки еще в процессе внедрения, может быть, даже вернуться немного назад, но в итоге получить именно то, что вы задумали.

  30.02 БЫТЬ ПРИМЕРОМ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.

Ресторан. Работа над ошибками

Похожие олга Работа с возражениями: Одноранговая экономика — это новая форма экономической самоорганизации миллионов участников…. Илон Маск, я тот, кто вам нужен Автор: Добавить Читаю Хочу прочитать Прочитал. Хороший юрист, плохой юрист. We are using cookies for the best presentation of our site. Они позволяют исправить ошибки еще в процессе внедрения, может быть, даже вернуться немного назад, но в итоге получить именно то, что вы задумали.

Back to Top